اختر درجة الخطر وما يحدث للغذاء بعد أخذ العينة لتحصل على Case الخاص بـ ICMSF وخطته (n وc وm وM)، ثم أدخل نتائج وحدات العينة لتحصل على قرار الدفعة.
خطط عينات ICMSF تحكم على قبول دفعة غذاء من الاختبارات الميكروبيولوجية على عدد قليل من وحدات العينة. وتصبح الخطة أشد كلما زاد خطر الكائن، وكلما زادت احتمالية نموه بسبب طريقة التداول المتوقعة بعد أخذ العينة. تختار درجة الخطر وما سيحدث للغذاء بعد ذلك، فتعطيك الأداة الخطة ثم تحكم على الدفعة من نتائجك، مع منحنى OC، ومنحنى المخاطر حسب متوسط التركيز في Pro.
تحدد الحدين m وM بنفسك من المواصفة الوطنية أو مواصفة العميل، فالأداة لا تقدمهما.
الخطط وفق حالات ICMSF ومتحقق منها مقابل الجدول المنشور، وفئات الخطر وأمثلة الكائنات من ICMSF Cases concept. ومنحنى المخاطر يستخدم نموذج أداة FAO/WHO لخطط العينات. والأداة تساعدك ولا تغني عن المواصفة الوطنية أو مواصفة العميل وعن تقدير مختص سلامة الغذاء.
هذه بيانات زر «جرّب مثالًا»: كائن دالّ (Indicator) يُعد بوحدة CFU/g، بلا تغيير في الظروف، وm = 100 وM = 1000.
| النتيجة | القيمة |
|---|---|
| الخطة | Case 5: 3-class, n 5, c 2 |
| النتائج (CFU/g) | 40 · 250 · 90 · 600 · 1500 |
| الوحدات | 2 مقبولة · 2 هامشية · 1 فوق M |
| القرار | الدفعة مرفوضة |
الوحدتان الهامشيتان داخل المسموح في الخطة، لكن الدفعة رُفضت لأن وحدة واحدة (1500) فوق M.